《庄原野菜》

先日キッチンスタッフで庄原のチーズ工房と畑に行ってきました!
庄原野菜5
庄原はついこの前まで朝は霜が降りるくらい冷え込んでいたそうで
その環境で育った野菜たち
レタス、ルッコラ、からし菜などなど…
庄原野菜3
とても力強く甘さも感じられました。
そら豆やスナップえんどうも、そろそろでしょうか。。
庄原野菜4
農家のみなさんのお話を直接お伺いすることが出来て
貴重な体験をさせて頂きました~キッチン前田~
PS庄原のモッツァレラチーズは前菜でご用意しています♪

ゴールデンウイーク☆

いよいよゴールデンウイーク!
爽やかな季節になりましたね~。
この季節 ラ・セッテ福屋店のテラスがおすすめ。
爽やかな風を感じながら、イタリア料理を楽しみませんか?
広島の旬の野菜をラ・セッテ風のワンプレートに。
ラ・セッテ福屋店でお待ちしています♪
福屋野菜前菜

レストランウエディング

先日ラ・セッテで行われたレストランウエディング
テーマは「食卓」森ウエディングセッティング食べることが大好きな、新郎新婦のウエディングでした。
テーブルの上には苺や野菜や柑橘、きのこまでゴロゴロと…。
森ウエディングテーブル

緑が一杯でとても気持ちよい空間♪
おもてなしの食事と尽きること無い会話で、
あっという間のパーティでした☆
森ウエディング全体2

春メニュー

まだ吹く風は冷たく感じますが、陽だまりは暖かいな~と感じる事も…。
春のお皿は冬と違って色が鮮やかに・華やかに。
野菜もこの季節を待っていたかのよう。
春野菜と魚介の一皿や色とりどりの食材を盛り合わせた前菜
春の前菜17年

苺のパフェや抹茶のティラミスなど。。
どうぞ春を召し上がりにいらして下さい。

お料理が楽しくなるハーブソルト

北村シェフブレンドのハーブソルトが出来ました!
広島県大崎上島の中原観光農園さんが作られた希少な有機レモンを丸ごと使い、6種のハーブとバリ島の海洋天然塩を合わせた
「オーガニックレモン ハーブソルト」
パスタや野菜炒めなどに手軽に使えて、ハーブの風味がふんわりと。
お肉や魚にはグリルやソテーの前に振りかけて調理。
サラダは召し上がる前にお好みで。
オリーブオイルやヴィネガーと合わせても美味しいですよ♪
いつものお塩の代わりにパラパラかけるだけで、手軽にイタリアンを
楽しめるんですね~。
ラ・セッテ店頭で販売しています。是非味わって下さいね。
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3月のイベント《タンゴ イン ラ・セッテ》

タンゴとイタリア料理を楽しみませんか?
恒例 ロス・チフラードスの
タンゴ イン ラ・セッテが来月3月26日に
開催されます。
ゲストにタンゴや即興演奏を中心に東京方面で活躍されている
ピアニスト 篠崎由里さんをお迎えしての
ステージです。
<日時>3月26日(日)
11:30~お食事 13:00 ~演奏
<出演者>
ピアノ 篠崎由里 バイオリン 岡田淑子
バンドネオン 恵島広幸
<料金>4000円(税サ込み)※お食事と演奏
<申し込み>
ラ・セッテ本店  082-297-1207
演奏の間のトークも面白く、タンゴの世界に引き込まれます。
心躍るひと時をお楽しみください♪
Yuri photo

KYK写真展~ラ・セッテ エントランス~

今日から始まりました
「ラ・セッテ エントランス フォトエキシビジョン」
広島県北広島町にある土地で、デンマークを
お手本にした「土から食卓まで」の
トータルストーリーのもと
アンデルセンのプライベートワイン「幸」と「志」が生まれました。
アンデルセンワイン
写真家桐田さんがこれまで撮ってこられた、
アンデルセンファームの葡萄やワインたちの
写真が、エントランスの壁一杯に広がります。
アンデルセンファーム
アンデルセン1
又この期間中(2/26迄)ランチタイムに
特別メニューをご用意。
お料理とグラスワイン「幸」と「志」を
一杯づつ楽しんで頂くメニューです。
アンデルセン料理2
アナゴのフリット
〈日本のワインとイタリア料理〉
5000円(税別・グラスワイン2杯込み)
4000円(税別・お料理のみ)
●前菜一皿目●
広島産カキと旬野菜の一皿
●前菜二皿目●
地穴子のフリット 牛蒡のピューレ
●パスタ●
トレヴィスと鶉の赤ワイン風味のリゾット
●メイン料理●
スペイン産仔豚もも肉のロースト
ベルピーマンのソース
●デザート●
ラ・セッテ風ティラミス2017
※「幸」「志」グラス各1杯付※
こちらのメニューはご予約のみと
なっております。是非お楽しみ下さいませ。

 

 

 

 

 

 

 

Special Dinner~日本のワインとイタリアの一皿~

アンデルセン エグゼクティブソムリエ
貞森一之さんのお話と
ワインからのインスピレーションを
大切に仕上げたメニューをご用意しました。
アンデルセン料理2
アンデルセン料理1ANDERSEN Private Wine 「幸」「志」と
スペシャルの一夜をどうぞお召し上がり下さい。
アンデルセンワイン
〈日時〉 2月10日(金)
18:30受付19:00スタート
〈お一人様〉 10,000円(税サ・ワイン込み)
〈お料理〉 フルコース
〈ご予約・お問い合わせ〉 082-297-1207 イタリア料理 ラ・セッテ

《2016→2107へ》

今年も多くの皆様にご来店頂き、誠に有難うございました。
2016年はなんと言っても「カープ」真っ赤になった一年でしたね。
2017年もみんなで熱く盛り上がる一年にしたいものです。
とにかく皆様健康で!
「ラ・セッテ」もいつも笑顔で過ごして頂ける1年にしたいと思います。
新年は1月2日から営業させて頂きます。
2017年もどうぞ宜しくお願い致します。

ラ・セッテ オーナーシェフ 北村英紀

《冬メニュー2016&Natale》

今年の冬メニューには、広島レンコンや幻の
キャベツ広甘藍,世羅有機牛蒡や
倉橋のベルピーマン、そしてニョッキは安納芋と
広島の農家さんが一生懸命作られた野菜が沢山使われています。
愛情こもった大切な野菜達。皆さんにその気持ちをそのままお料理にのせてお届けします。
心も体もあったまって下さいね♪
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[旬を味わうコース 前菜一皿目]
☆お知らせ☆
ラ・セッテXmas
ディナー 12月23日~25日 13000円(税サ込)
ランチ   12月18日~25日 5000円(税サ込)
只今ご予約を承っています。
素敵なひと時となりますように……

 

シェフやスタッフが綴る、la-setteの日々